クリスマスでしたね。料理、手抜きしつつがんばりましたよ（笑）私はなぜか、クリスマスやら、誕生日やら、specialな日に初レシピの物を作りたくなります！今年のmenuは「ローストビーフ・ポルチーニソース・マッシュポテト添え、クリスマス・スパイス・チャツネのペストリー、ルッコラとトマトのオリーブオイル和え、ビュッシュ・ド・ノエル」あとは、美味しいシャンパン！
初挑戦のチャツネのペストリー。中にはクリームチーズ、スイートマンゴチャツネ。
フェンネルシード、クミンシードで少しスパイシーな大人な味になりました。
ローストビーフは毎回色々なソースを作ってみます（美味しいソースを模索中！）
今回はキノコとポルチーニの赤ワインソースで。
マッシュポテトは最後にオーブンで焼き色を付けるときれいです。
クリスマスケーキはやはりビュッシュ・ド・ノエルです☆
今年は子供が１週間カゼで寝込んでしまい準備が出来ず、急遽お店で買う事に。
アーモンドパウダーが入ったチョコレートビスキュイで作ろうと思ったのですが来年ですね。
そしてお約束のクラッカーです（笑）
イタリアンやフレンチetc...お料理のレシピは ELLE a table をよく参考にします。
色々なシェフの方のレシピが見れていいです。
色々作ってみて、自分好みの味やセンスのシェフが見つかったら、そのシェフの本を買ってみます。
そして、忘れないうちに何度も作る！ですね。
自分流にアレンジして作れるようになるまでかなり苦労します！
クリスマスのデコレーション、テーブルセッティングなど、普段と違ったspecialな日を演出するのが好きです。
楽しそうな皆の笑顔が見れたり、ワァッと驚く子供の顔が見れたり、ね。
